寶恒流動餐廳煥發新氣象

寶恒流動餐廳成立于2002年，共有廚師、助廚等100餘人。爲保證菜品的新鮮，寶恒流動餐廳堅持從源頭廠家購進宴席所需原材料，同時配備了冷藏室、冷庫、移動餐車(chē)、移動操作車(chē)、冷暖充氣帳篷等設備，實現鄉宴食材的全冷鏈運輸。

2022年8月，寶恒流動餐廳與河北(běi)鄉宴餐飲管理有限公司簽訂試點合作協議後，河北(běi)鄉宴餐飲管理有限公司積極與寶恒流動餐廳溝通協調，爲其量身定制了婚慶餐具及廚師服裝，并對相關工(gōng)作人員(yuán)進行了移動智慧餐車(chē)的技術培訓，大(dà)大(dà)改善了流動餐廳對于農村(cūn)集體(tǐ)聚餐的加工(gōng)環境。

寶恒流動餐廳統一(yī)着裝

鄉宴公司進行技術指導

統一(yī)配送的餐具

根據農村(cūn)集體(tǐ)聚餐管理标準的要求，河北(běi)鄉宴餐飲管理有限公司協助寶恒流動餐廳配備了食品安全信息公示欄，将小(xiǎo)攤點備案卡及操作員(yuán)工(gōng)的健康證進行公示，同時按照要求進行食品樣品留樣，有效防範了鄉村(cūn)宴席食品安全問題的發生(shēng)。

食品安全信息公示

       在河北(běi)鄉宴餐飲管理有限公司與寶恒流動餐廳的共同努力下(xià)，受到了滄縣市場監督管理局的一(yī)緻好評。

接受市場監管局檢查

       從統一(yī)餐具配送到食品安全信息公示，從廚師服裝到食品樣品留樣，從移動智慧餐車(chē)到操作區域劃分(fēn)，寶恒流動餐廳煥發了新面貌，樹(shù)立了鄉村(cūn)宴席流動餐廳的新形象，爲鄉村(cūn)宴席食品安全邁出了重要的一(yī)步。